Bernadette est un fromage pasteurisé à croûte lavée au lait de vache vieilli dans notre cave de Crooked Face Creamery. C'est un fromage jeune et brillant, avec des notes de cheddar, un peu de sel, de piquant et une belle croûte légèrement lavée. C'est l'un de nos nouveaux fromages chez Crooked Face. Nous adorons ce fromage sur une planche avec un peu de gelée de poivron rouge en guise de garniture.