Bernadette é uma casca pasteurizada, lavada, queijo de leite de vaca envelhecido na nossa gruta aqui na Crooked Face Creamery. É um queijo jovem brilhante, com notas cheddárias e um pouco de salinidade, nitidez e uma linda casca levemente lavada. É um dos nossos mais novos queijos aqui na Crooked Face. Adoramos este queijo numa tábua com um pouco de geléia de pimenta vermelha como guarnição.