Fliptown est un jeu de flip-and-write dans lequel vous essayez de gagner des étoiles en explorant une ville du Far West. Le jeu utilise un deck de poker standard pour créer un style de jeu en monde ouvert, ainsi que des tableaux effaçables à sec ou des feuilles à imprimer et à jouer qui servent de carte à chaque joueur. À chaque tour, retournez trois cartes en attribuant une carte pour représenter votre couleur, une carte pour représenter votre valeur et une carte pour représenter votre carte de poker. La combinaison indique laquelle des quatre régions vous devez activer, la valeur indique quel site de cette région vous devez encercler, et la carte de poker est dirigée vers une main de poker à cinq cartes qui est résolue à la fin de chaque tour.