Fliptown é um jogo flip-and-write no qual está a tentar ganhar estrelas explorando uma cidade do oeste selvagem. O jogo usa um baralho de poker padrão para conduzir um estilo de jogo de mundo aberto, juntamente com tabuleiros de apagamento a seco ou folhas de impressão e jogo que servem como mapa de cada jogador. A cada turno, vire três cartas, atribuindo uma carta para representar o seu naipe, uma carta para representar o seu valor e uma carta para representar a sua carta de poker. O naipe determina qual das quatro regiões você ativa, o valor determina qual site dentro dessa região você pode circular e a carta de pôquer vai para uma mão de pôquer de cinco cartas que é resolvida no final de cada rodada.