Le miel de fleurs sauvages est récolté tout au long de l'année et peut varier de la couleur ambre pâle à moyenne. Il est des saveurs complexes sont le résultat des abeilles qui se alimentent sur de multiples sources de nectar et de pollen, y compris : saule, chêne, aiguilles espagnoles, trèfle mexicain, palmier, mangrove, palmier scié, tige d'or, graines de tiques, raisin de mer, et bien d'autres. Utilisez ce miel généreusement dans n'importe quelle recette, et n'oubliez pas de goûter un peu tout de suite à la cuillère pour profiter de ses notes de saveur spéciales.