Les fusilli lunghi col buco sont des pâtes longues, enroulées, en forme de spirale, creuses comme les bucatini. Elles peuvent s'accommoder de presque toutes les sauces pour pâtes et sont également excellentes pour les macaronis au fromage. Ces pâtes ont été découvertes lorsque la pâte à pâtes a été enroulée autour d'un fuseau. Les membres de la famille Di Martino possèdent et dirigent l'usine depuis 1912 avec une passion pour les pâtes qui a toujours été entrelacée avec leur histoire. Leur capacité à mélanger tradition et technologie ainsi que la sélection des matières premières est le secret de la haute qualité de leurs pâtes, qui sont produites avec de la semoule de blé dur extra fine, 100 % italienne, ainsi que de l'eau de source provenant des Monts Lattari. La méthode traditionnelle de Gragnano, qui consiste à passer les pâtes dans une filière en bronze et à les sécher à basse température, leur confère une saveur supérieure et une surface texturée qui se lie bien avec les sauces. Poids net : 500 g/1,1 lb Ingrédients : Semoule de blé dur, eau.