À propos de la marque Eduardo's Pasta

Depuis 1977, Eduardo’s Pasta est un incontournable apprécié de San Francisco, offrant les saveurs riches et authentiques de la tradition italienne aux amateurs de pâtes de tout le nord de la Californie. Depuis près de 50 ans, chaque lot est fabriqué à la main en petites quantités ici même dans la ville, préservant l'artisanat et le soin qui définissent la marque. Nous utilisons des moules en bronze pour une texture plus rugueuse qui retient la sauce, séchons lentement nos pâtes pour préserver la saveur et la structure, et produisons de petits lots pour garantir la cohérence. Nos nids longs signature facilitent le portionnement et cuisent magnifiquement dans de petites casseroles pour obtenir cette eau de cuisson des pâtes parfaite et féculente. En 2025, Nando et Anne Zucchi ont entamé un nouveau chapitre chez Eduardo’s, modernisant les pâtes que vous aimez tout en restant fidèles à l'héritage qui nous définit depuis 1977. Rejoints par leurs deux filles, les Zucchi sont fiers de continuer Eduardo’s en tant que véritable entreprise familiale – fondée sur la tradition, élevée par l'artisanat, et engagée à apporter l'excellence de notre cuisine à la vôtre.Découvrir l'histoire de la marque