El minestrone es un plato que varía según la región y la temporada y se presenta en muchas variaciones, lo que hace imposible definir su receta de manera unívoca. Según la que hemos elegido para nuestros amigos fieles, a la clásica fantasía de verduras y hortalizas añadimos un toque de toscanidad a través de la cebada, un cereal antiguo y sabroso, y el especial e intenso aroma del tomillo. El producto es excelente incluso tal como está, solo calentado; alternativamente, recomendamos añadir agua y hervir dentro un poco de pasta o arroz. Como toque final, sugerimos un chorrito de aceite en crudo y tal vez una pizca de parmesano.