Bueno, genuino y a base de ingredientes de agricultura ecológica, ¿a quién no le gustaría un buen plato de pasta a la amatriciana? Les proponemos, en versión Bio, una de las recetas más antiguas y populares de la tradición gastronómica italiana, muy amada también en el extranjero. Existen muchísimas variantes de esta receta... la nuestra, gracias a su singular cremosidad, sorprenderá incluso a los paladares más exigentes. Es el fruto de la continua dedicación con la que nuestra cocinera busca el equilibrio adecuado de los ingredientes en una nueva receta: a la salsa añadimos un poco de tomate en cubos y mucha buena panceta ecológica, obteniendo una salsa sabrosa y con la consistencia adecuada. Como formato de pasta recomendamos utilizar bucatini o espaguetis, salteándolos en la sartén con la salsa casi al final de la cocción.