Handwerklicher Balsamico Vincotto-Essig im Großhandel

Balsamico Vincotto Essig ist ein hochwertiges handwerkliches Gewürz, das durch die langsame Essigsäuerung des traditionellen Vincotto gewonnen wird, der aus gekochtem Traubenmost nach einem seit 1825 überlieferten Familienrezept hergestellt wird. Die lange Reifung in Eichenfässern verleiht dem Produkt eine samtige Konsistenz, ein tiefes Aromaprofil und ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen Säure und natürlicher Süße. Ein eleganter und intensiver Balsamico, der darauf abzielt, einfache Zubereitungen und Gourmetgerichte aufzuwerten. Ein Nischenprodukt, ideal für die gehobene Gastronomie und für diejenigen, die Authentizität, Tradition und Charakter auf dem Teller suchen. Hauptmerkmale – Handwerkliche Vincotto-Basis – Lange natürliche Essigsäuerung – Reifung in Eichenfässern – Ausgewogenes und anhaltendes süß-saures Profil – Handwerkliche Kleinserienproduktion Empfohlene Verwendung Ideal roh auf Carpaccio von Fleisch und Fisch, gegrilltem Gemüse, gereiftem und Blauschimmelkäse. Auch hervorragend als Finish auf Gourmetgerichten oder um kreativen Zubereitungen Tiefe zu verleihen. Herkunft Hergestellt und abgefüllt in Apulien, Italien.