Beschreibung Vielfalt Cobranzosa, Olive, Redondil, Arbequina, Arbosana, Picual. Säuregehalt 0,2% Verkostungsnotiz Krautiges, frisch geschnittenes Gras, Tomatenzweige, Zitronen- und Orangenblätter, Pennyroyal und Flussminze. Ein Auftakt mit grünen und bitteren Noten, mit einer würzigen Präsenz von großer Harmonie. Paarung Ideal zum Kochen von Gemüse, Gazpachos, grünem Spargel, gegrilltem Fleisch oder um ein Gericht frisch aus dem Ofen zuzubereiten. Die Oliven werden auf der Alentejo-Plantage angebaut, auf der seit mehreren Generationen Olivenbäume angebaut werden. Junge Olivenbäume, die intensiver gepresst werden, werden mit Bäumen kombiniert, die älter als 100 Jahre sind.