Wird hauptsächlich zur Herstellung von Königsglasur und Buttercreme verwendet, um Volumen und Stabilität zu verleihen. Es hilft, Royal Icing schnell zu trocknen, ohne zu reißen, und bietet Stabilität für einfaches Aufgießen. Baiserpulver kann auch verwendet werden, um Eiweiß in Rezepten zu ersetzen, die nach Eiweiß suchen, das zu steifen Spitzen geschlagen ist, wie Angel Food Cakes, Baiserkekse und andere Beläge. Größe: 450 g Zutaten und Nährwerte hierFür die Zubereitung der Königsglasur: 40 g (5 EL) Baiserpulver5 g (1 TL) Weinsteincreme190 g warmes Wasser1 kg (7 Tassen) PuderzuckerBaiserpulver, Weinsteincreme, Wasser mit der Hand schaumig rühren. Puderzucker hinzugeben. Mit einem flachen Rührgerät 10 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit mischen.