Se utiliza principalmente para hacer glaseado real y crema de mantequilla para añadir cuerpo y estabilidad. Ayuda a que el glaseado real se seque rápidamente sin agrietarse y proporciona estabilidad para que sea fácil de quitar. El merengue en polvo también se puede usar para reemplazar las claras de huevo en recetas que buscan claras de huevo batidas hasta obtener picos rígidos, como los pasteles de ángel, las galletas de merengue y otros ingredientes. Tamaño: 450 g Ingredientes e información nutricional Para hacer glaseado real: 40 g (5 cucharadas rasas) de merengue en polvo 5 g (1 cucharadita) de crema tártara 190 g de agua tibia 1 kg (7 tazas) de azúcar glas Mezcle merengue en polvo, crema tártara, agua y bata a mano hasta que esté espumoso. Agregue azúcar glas. Con una batidora plana, mezcle a baja velocidad durante 10 minutos.