Usado principalmente para fazer cobertura real e creme de manteiga para adicionar corpo e estabilidade. Ajuda a cobertura real a secar rapidamente sem rachaduras e proporciona estabilidade para facilitar a tubulação. O merengue em pó também pode ser usado para substituir as claras de ovo em receitas que procuram claras de ovo batidas a picos firmes, como bolos de comida de anjo, biscoitos de merengue e outras coberturas. Tamanho: 450 g Ingredientes e Informações Nutricionais Aqui Para fazer cobertura real: 40 g (5 colheres de sopa) Merengue em Pó 5 g (1 colher de chá) Creme de tártar190 g de água morna 1 kg (7 chávenas) Açúcar de confeiteiro Misture merengue em pó, creme de tártaro, água e bata à mão até formar espuma. Adicione o açúcar de confeiteiro.Usando um batedor plano, misture a baixa velocidade por 10 minutos.