Die biologische Sorghummehl von Oltresole wird durch das Mahlen des glutenfreien Getreides gewonnen, das nach zertifizierten biologischen Methoden angebaut wird. Es ist eine wertvolle Alternative zu herkömmlichen Mehlen, ideal für diejenigen, die sich glutenfrei, vegetarisch oder ausgewogen ernähren. Reich an Ballaststoffen, pflanzlichen Proteinen, Antioxidantien, Eisen, Magnesium und B-Vitaminen, trägt das Sorghummehl zum normalen Energiestoffwechsel bei und fördert das Sättigungsgefühl. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und ist auch für diejenigen geeignet, die stabile Blutzuckerwerte beibehalten möchten. Mit einem zarten und leicht süßen Geschmack eignet es sich zur Zubereitung von Brot, Keksen, Süßigkeiten, Pfannkuchen, vegetarischen Frikadellen und kann in Kombination mit anderen Mehlen für strukturiertere Teige verwendet werden.