Das biologische weiße Quinoa-Mehl von Oltresole wird durch das Mahlen von Quinoa-Samen gewonnen, die nach biologischen Methoden angebaut und als glutenfrei zertifiziert sind. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertige pflanzliche Proteine, Ballaststoffe, Mineralstoffe und essentielle Aminosäuren, darunter Lysin und Methionin, die in herkömmlichen Getreidesorten oft fehlen. Natürlich glutenfrei, ist es geeignet für Zöliakie-Betroffene, Sportler, Vegetarier und alle, die ein nahrhaftes und leicht verdauliches Lebensmittel suchen. Reich an Eisen, Magnesium, Kalzium, Phosphor und den Vitaminen der B- und E-Gruppe, unterstützt es den Energiestoffwechsel und trägt zum Wohlbefinden von Muskeln und Nerven bei. Mit einem zarten und leicht nussigen Geschmack ist es perfekt für Brot, Kekse, Crêpes, Pfannkuchen, Süßspeisen, Frikadellen oder als natürlicher Verdickungsmittel für Cremesuppen und Suppen.