100% fremstillet i Puglia, Italien, af en familiedrevet økologisk gård PRÆMIER OG PRISER Slow Food Presidium 2022, olie inkluderet i Slow Food 2022 Extra Virgin Guide, Ekstra guldmedalje til Biol Novello Award 2021 og 2022 Biol Award. EGENSKABER Det er en 100% økologisk ekstra jomfru olivenolie fra Coratina sort oliven, det er den første olie af årgangen, opnået fra nøje udvalgte oliven i et land afgrænset af virksomheden, i Minervino Murge. Oliven blev formalet i en oliemølle 2 timer efter høst. Det har en intens og kompleks smag, er rig på vegetabilske aromaer, og grønne tomater skiller sig ud. På ganen er de krydrede noter stærke, bitterheden er afbalanceret, det er en olie med personlighed. Vi foreslår, at du altid nyder det rå for bedre at bevare dets organoleptiske egenskaber og dets høje polyphenolindhold. PARRING MED MAD ren med en skive brød, bælgfrugter, supper, rødt og grillet kød.