100% fabricado en Puglia, Italia, por una granja orgánica familiar PREMIOS Y GALARDONES Slow Food Presidium 2022, aceite incluido en la Guía Virgen Extra de Slow Food 2022, medalla de oro adicional al Premio Biol Novello 2021 y al Premio Biol 2022. CARACTERÍSTICAS Es un aceite de oliva virgen extra 100% ecológico de aceitunas de la variedad Coratina, es el primer aceite de la cosecha, obtenido de aceitunas cuidadosamente seleccionadas en un terreno delimitado por la empresa, en Minervino Murge. Las aceitunas se molieron en una almazara 2 horas después de la cosecha. Tiene un sabor intenso y complejo, es rico en aromas vegetales y destaca el de los tomates verdes.