Capunti er originale Apulian cavatelli, lidt længere og udhulet, ligesom en pod. Dette pastaformat er meget alsidigt og egner sig godt til forskellige præparater. Faktisk bruges det ofte med både kødbaserede og fiskebaserede saucer. Vores apuliske pasta følger de gamle opskrifter af den regionale tradition, præget af håndværksmæssig behandling og langsom tørring. Takket være denne proces får vi et produkt af højere kvalitet, der gengiver de fremragende egenskaber ved frisk pasta: det koger ikke og bevarer saucer og krydderier. Hemmeligheden er brugen af et par enkle ingredienser, strengt fra Puglia og Italien, og en rustik og autentisk smag, fra dejen til emballagen.