Pugliesi Orecchiette med brændt hvede 500 g – italiensk pasta

Orecchiette Pugliesi er den korte pasta fra Apulien i særklasse: cirka 3/4 tomme (ca. 2 cm) store, tykkere i siderne og tyndere i midten. Brugen af brændt hvede giver dem en særlig røgagtig note, som gør dem unikke. Vores apuliske pasta følger de gamle regionale opskrifter, præget af håndværksmæssig forarbejdning og langsom tørring. Takket være denne proces opnår vi et produkt af højere kvalitet, der minder om frisk pasta: den koger ikke ud og binder godt med saucer og krydderier. Hemmeligheden ligger i brugen af få, enkle ingredienser, strengt fra Puglia og Italien, samt en rustik og ægte smag, fra dejen til emballagen.