Hasselnødder er også kendt som Filberts eller Cob nødder afhængigt af deres oprindelsesland. De indeholder en høj andel æteriske olier og leverer en velafbalanceret blanding af vitaminer og mineraler. Hasselnødder indeholder en høj koncentration af E-vitamin, som forhindrer oxidation af de flerumættede fedtstoffer, og det er også en af de få nødder, der indeholder vitamin A, som er en naturlig antioxidant og har kræftforebyggende egenskaber. B-gruppens vitaminer er også godt repræsenteret i hasselnødder, især vitamin B5 og B6. Desuden er hasselnødder en fremragende kilde til mineraler, især mineralerne mangan, selen og zink, men proteinsammensætningen er sådan, at kombinationer med andre nødder, korn eller bælgfrugter er nødvendige for at opnå den maksimale fordel.