Mistura de assinatura Notas de Prova: Citrino, Assado, Alcaçuz Escuro Nível de Torra: Escuro Café a granel: Sacos de 2/5 lb (caixa de 10 lb) Quinta: 3.000 Sócios Agricultores Pequenos Agricultores Agricultor: Vários Pequenos Agricultores País de Origem: Perú Região: Cajamarca Variedade: Bourbon, Catura, Typica Processo: Lavado Altitude: 1200-2200 MASL Factóide de Sabor: Este café distingue-se com um perfil de sabor arrojado provocado tanto pela origem como pelo torrefado. O nível de torra determina quais sabores são extraídos de um feijão. Neste perfil, o nosso torrador equilibra as ousadas notas cítricas, de chocolate e de ervas do Perú com sabores familiares de assado francês. O resultado é uma taça encorpada e complexa para assados escuros e amantes peruanos.