NON BIO microbieel stollingsmiddel 30ml Microbieel stollingsmiddel is een coagulerend enzym dat wordt geproduceerd door fermentatie van een stam die behoort tot de schimmelsoort Rhizomucor miehei. Aanbevolen dosering: 2 theelepels per liter INGREDIËNTEN Water, natriumchloride, Rhizomucor miehei-protease. Ingrediënten om toe te voegen: 1L dierlijke melk Bereidingstijd: 2 min Fermentatie: 24 uur bij kamertemperatuur (23° C) Hoe te gebruiken: Gebruik perfect schoon keukengerei. Doe 2 theelepels stremsel in 1 liter melk. Laat stremmen in een warme omgeving (kamertemperatuur). Als de melk is gestold, zet dan in de koelkast. Stremsel kan worden gebruikt bij het maken van kaas. Laat de potten 24 uur rusten zonder ze aan te raken. Inderdaad, wanneer de melk stolt, moet u de vaatwasser/kaaspot niet verplaatsen, omdat de geringste trilling de gel kan breken en de melk niet in massa zal uitharden. Conservering van stremsel bij een temperatuur tussen 0 en 7°C.