Groenten vieren (nee, dit is geen boek over bonen!) staat centraal in Pascale Beale's nieuwste culinaire traktatie, Les LÉGUMES: Groenterecepten van de Markt Tafel, (de derde in de Markt Tafel serie). De meer dan 100 recepten in het boek verkennen het koken met groenten door de seizoenen heen, met innovatieve en creatieve hartige gerechten. Gefocust op plantaardig koken, en gegroepeerd op hoofdingrediënten, met de nadruk op 40 verschillende groenten in 12 hoofdstukken, met prachtige paginagrote foto's van elk recept, heerlijke anekdotes, praktische tips, creatieve smaakcombinaties en ongecompliceerde recepten, transformeert Les LÉGUMES groentegerechten tot het hoogtepunt van elke maaltijd. 256 pagina's - full color Plat liggend, gebonden binding Voorwoord door Cat Cora