‘De reis waard!’ trompetterde de Guide Michelin. Samengepropt in een vervallen vintage auto, bestuurd door haar excentrieke vader, racete de zevenjarige Pascale Beale door Europa van het ene driesterrenrestaurant naar het andere. Deze wereldberoemde tempels van La Haute Cuisine, Pere Bise, Paul Bocuse, La Pyramide, hadden allemaal een diepgaande invloed op haar culinaire ambities, en het was vanzelfsprekend dat ze uiteindelijk in de voetsporen van hun illustere chefs zou treden in de wereld van het koken. Deze gastronomische pelgrimstochten lieten altijd een druilerig Londen achter zich en gingen zuidwaarts naar Frankrijk en de zomer. Haar nieuwe boek neemt ons daar ook mee naartoe, zowel in titel als in geest. Een watertandende opeenvolging van recepten is als zoveel haltes op een favoriete roadtrip, elk om onderweg van te genieten, met vrienden en familie in het kielzog. Met heerlijke foto’s die de verleidelijke menu’s illustreren, kun je jezelf gemakkelijk voorstellen dat je een stoel aanschuift aan een zonnige tafel en de essentie van de zomer proeft in de maaltijd voor je.