La Cucina – De originele keuken van Italië (Duits)

De adviesprijs is de vaste verkoopprijs! Bolzano of Milaan? Venetië of misschien Florence? Welke stad is jouw favoriet in Italië? Want Bella Italia is veelzijdig — zowel qua landschap als qua keuken. Of je nu geniet van een stevige spinazieknödel tijdens een wandeling in Zuid-Tirol of een kalfsschnitzel met prosciutto en salie (saltimbocca) aan de voet van de Spaanse Trappen in Rome, de Italiaanse keuken blijft een genot! Om dit te behouden werkt de Accademia Italiana della Cucina al 60 jaar aan het beschermen van het gastronomische erfgoed van Italië. In het Callwey-boek “La Cucina. The original cuisine of Italy” hebben de experts 2.000 recepten uit alle regio’s van Italië gebundeld in een uniek kookboek.