La farine à pain hyperprotéinée Giusto, connue des boulangers professionnels sous le nom de High Performer, est une farine riche en protéines idéale pour les pains et les petits pains. Avec une teneur en protéines de 13 à 13,5 %, la farine à pain High Performer est riche en gluten pour un pain idéal. Utilisée aussi bien par les boulangers professionnels que par les cuisiniers amateurs, la farine à pain haute performance à haute teneur en protéines de Giusto vous impressionnera ! Vous allez adorer la façon dont cette farine à pain se transforme en pains incroyables à la maison ou au travail. À toutes les étapes de la panification, de l'autolyse initiale à la fermentation et à la formation, la farine Giusto's produit un gluten puissant et exceptionnel de façon constante. Farine non blanchie à haute teneur en protéines - La farine à pain non blanchie à haute teneur en protéines de Giusto permet d'obtenir les meilleurs pains, brioches et pains Sac à vrac facile à utiliser - Le sac de 25 livres de Giusto est idéal pour partager avec des amis et des voisins. Elle est parfaite pour le restaurant ou le boulanger de qualité qui cherche à utiliser la meilleure farine.