La farine Gourmet #1 de semoule 100% biologique de Giusto, connue des chefs professionnels simplement sous le nom de semoule, est la farine riche en protéines que vous recherchiez pour sublimer vos pâtes, couscous, puddings, pains et pâtisseries. Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur passionné, vous adorerez la texture exceptionnelle et la fermeté que cette farine de semoule apporte à vos pâtes maison et la consistance délicieuse qu'elle confère à vos puddings et couscous. Choix de premier ordre pour la farine de semoule - Si vous n'avez jamais essayé la semoule, la farine Gourmet #1 de semoule de Giusto est celle à utiliser. Sa teneur élevée en protéines garantit que vos pâtes conservent leur texture et leur fermeté pendant la cuisson. Qu'est-ce que la semoule ? - La semoule est un type de farine de blé fabriquée à partir de blé dur, également connu sous le nom de 'blé à pâtes'. Elle représente environ 20 % de toute la farine de blé produite. La farine de semoule de Giusto est plus grossière que la farine tout usage typique ou la farine de pain riche en protéines et a une teinte légèrement dorée, donnant aux pâtes leur couleur jaune clair caractéristique.