... Velouté et accueillant avec des notes de guimauve grillée... Ce café est cultivé à une altitude comprise entre 1800 et 1950 mètres d'altitude dans la communauté de San Pedro Yosotatu. Il comprend à la fois des cépages Bourbon et Typica et est entièrement lavé puis séché sur des lits surélevés couverts. Nous avons importé 3 cafés différents de cette région et nous sommes très satisfaits du résultat obtenu avec ce premier café. La prochaine est la célèbre Pluma Hidalgo ! Nous vous préviendrons dès qu'il sera disponible. Nous recommandons une cafetière à piston ou une marmite à moka, mais c'est également excellent comme espresso !