L'huile Guccione Delicato représente l'huile au fruité léger de la collection. Elle est obtenue à partir de la transformation d'olives principalement de la variété Biancolilla, qui donnent naissance à une huile très délicate mais qui conserve toutes les caractéristiques vertes et herbacées des huiles siciliennes. Les olives sont récoltées manuellement à la mi-octobre et pressées quelques heures plus tard dans notre moulin selon un processus de fabrication soigné.