Das Guccione Delicato Öl repräsentiert das leicht fruchtige Öl der Kollektion. Es wird aus der Verarbeitung von hauptsächlich Biancolilla-Oliven gewonnen, die ein sehr delikates Öl ergeben, das jedoch alle grünen und krautigen Noten der sizilianischen Öle beibehält. Die Oliven werden Mitte Oktober von Hand geerntet und wenige Stunden später in unserer Mühle nach sorgfältiger Verarbeitung gemahlen.