Évoquant la mer d'été avec ses grandes formes de coquillage, les pâtes Conchiglioni Grandi sont parfaites avec une sauce maison ou pour des plats de pâtes au four. La Fabbrica della Pasta fabrique des pâtes depuis trois générations à Gragnano, une petite ville nichée dans les collines près de Naples, célèbre pour sa production de pâtes depuis plus de 500 ans. Les pâtes de Gragnano sont très spéciales : fabriquées avec de l'eau de source locale et du blé dur riche en protéines qui aide à garder les pâtes al dente, puis extrudées à travers une filière en bronze, donnant aux pâtes une texture poreuse qui aide à se lier avec la sauce, et séchées lentement à basse température. La Fabbrica della Pasta est l'un des 12 fabricants de pâtes restants dans la région (contre 300 à l'origine), et est devenue la toute première usine de pâtes au monde à obtenir la certification IGP (Indication Géographique Protégée) pour ses pâtes. Ils ont également été la première usine de pâtes à Gragnano à fabriquer des pâtes artisanales sans gluten extrudées en bronze. Poids net : 500 g/1,1 lb Ingrédients : semoule de blé dur, eau