Cavatelli, CAISSE EN VRAC 10 lb, Pâtes de semoule de blé dur biologique

Un trésor du Sud de l'Italie façonné pour des bouchées parfaites Découvrez une pâtes classique réalisée selon les normes les plus élevées avec nos Sfoglini Cavatelli. Incontournable de la cuisine italienne, le cavatelli trouve son origine dans le Sud de l'Italie. Son nom vient du verbe italien « cavare », qui signifie « creuser » ou « tailler ». La forme, avec ses rainures et son centre creux, est idéale pour retenir les sauces : les crêtes accrochent les textures épaisses tandis que le creux central emprisonne de petits ingrédients comme la viande ou les légumes. Ainsi, chaque bouchée est savoureuse et uniformément enrobée. Nos cavatelli sont extrudés au moule en bronze et séchés lentement, ce qui leur confère une surface rugueuse qui « accroche la sauce » de manière efficace.