¡Llamando a todos los pescadores, cazadores, amantes de la naturaleza y cocineros! El libro de cocina esencial de pescado y caza está repleto de formas para que disfrutes de comidas deliciosas y saludables, desde almuerzos en la orilla hasta cenas gourmet utilizando el pescado que has capturado y la caza salvaje que has recolectado. Las recetas están hechas con ingredientes locales y de temporada, y son fáciles de usar con pocos ingredientes y pasos de preparación. Aprende las diferencias en cómo cocinar pescado y caza salvaje frente a caza doméstica. Por ejemplo, los pavos domésticos se pueden cocinar como una pieza completa y estarán jugosos y deliciosos; mientras que los pavos salvajes necesitan ser descompuestos y cocinados en partes porque las diferencias en músculo y grasa requieren diferentes tiempos y temperaturas.