Hergestellt von Tenuta I Giardini del Castello. Es ist eine limitierte Auflage, die aus einem einzigartigen Weinberg zwischen dem Schloss von Conegliano und der Stadt stammt. 43% Hang, historische Weinberge, 100% handgemacht. Chemische Behandlungen werden auf ein Minimum reduziert, da sie aufgrund des Mikroklimas fast überflüssig werden. Es war eine Wette auf die Qualität des Weins und wir hatten Recht. Der Restzucker beträgt 0 gr/l und dank der Charmat-Produktionsmethode beträgt die empfohlene durchschnittliche Lebensdauer des Produkts 18/20 Monate im Vergleich zum traditionellen Zeitraum von 12/14. Er ist vergleichbar mit einem Cartizze Prosecco Superiore. Prosecco Superiore Mani Sagge Tenace Extra Brut ist der neue großartige Mani Sagge Wein.