36 Einheiten = 1 Fall (ca. 18 Pfund) 1 Einheit = ca. 8 Unzen Stück Gouda Wir glauben, dass Sie die Zugänglichkeit dieses Käses im Gouda-Stil wirklich lieben werden. Während Sie vielleicht an Gouda denken und sich die mit rotem Wachs überzogene Form im Supermarkt vorstellen, bezieht sich der Begriff „Gouda“ eher auf den Stil der Käseherstellung als auf den eigentlichen Käse. Ähnlich wie bei unserem Bierkäse im Gouda-Stil handelt es sich um einen „gewaschenen Quark“, aber anstatt den Quark in Bier zu waschen, werden diese mit Wasser gewaschen. Dies hilft, zusätzliche Laktose zu entfernen, was zu einem süßeren und milderen Käse führt. Der Quark wird dann in eine runde Form gepresst und 3 Tage lang eingelegt, bevor er einige Wochen in unserer Alterungshöhle verbracht wird.