36 unités = 1 caisse (environ 18 livres) 1 unité = environ 8 oz morceau de gouda Nous pensons que vous allez vraiment adorer l'accessibilité de ce fromage de style gouda. Alors que vous pensez au Gouda et imaginez la forme cirée rouge dans les supermarchés, le terme « Gouda » désigne davantage le style de fabrication du fromage que le fromage lui-même. Semblable à nos fromages à la bière de style Gouda, il s'agit d'un fromage « caillé lavé », mais plutôt que de laver le caillé dans de la bière, il est lavé à l'eau. Cela aide à éliminer l'excès de lactose, ce qui donne un fromage plus doux et plus doux. Le caillé est ensuite pressé dans un moule rond et saumuré pendant 3 jours avant de passer quelques semaines dans notre grotte de vieillissement.