Tannennadel Fleur de Sel im Großhandel

Herkunft: Frankreich – Pyrenäen Volumen und Nettogewichte: 50 ml / 60 g / 2,11 oz Zutaten: Pyrenäen fleur de sel & Tannennadeln (Abies Alba) aus Canigou Preis: 158,33 €/kg Dieses Fleur de Sel stammt aus einem uralten Meer, das sich über 200 Millionen Jahre wiederholt verdunstet hat. Dabei entstanden aufeinanderfolgende Salzschichten, die heute im Herzen der Katalanischen Berge vergraben liegen. Beim Aufstieg an die Oberfläche passieren Regen- und Schmelzwasser diese Gesteinsschichten und reichern sich mit Mineralien und Salzen in einer Konzentration an, die deutlich über der von Meerwasser liegt. Die Ernte und Verarbeitung finden im Sommer in der letzten noch aktiven traditionellen Saline der Region „El Sali de Cambrils“ statt, wo das Salz durch natürliche Verdunstung von Wasser aus kleinen Quellen gewonnen wird, die in das Tal fließen.