Pasta Orecchiette 100 % Made in Italy, 500 g im Großhandel

Zusammen mit Maccheroncini al pettine und Trofie gehört dieses Format von Pastificio dei Campi zu den speziellen Nudelsorten, die mit der Baresina-Maschine hergestellt werden. Ursprünglich aus Apulien, verdankt diese Pasta ihren Namen ihrer typischen, kleinen ohrähnlichen Form. Sie ahmt perfekt die handgefertigte Verarbeitung durch Hausfrauen nach, mit der charakteristischen Rauheit, Porosität und den Maserungen. Orecchiette werden aus 100 % italienischem Weizen hergestellt, bei niedrigen Temperaturen in statischen Zellen getrocknet und von Hand verpackt. Sie weisen einen hohen Proteingehalt auf und sind kochfest. Zertifiziertes Blockchain-Produkt 100 % Made in Italy.