Über Pasteole

Sébastien, der seit 2003 Landwirt auf dem Familienbetrieb ist, ist multiaktiv und wollte mehrere Jahre lang von seiner Tätigkeit auf dem Hof leben. Pasteole entstand aus der Idee, Getreide zu verarbeiten und vor allem dessen Geschmack zu kennen. Seine erste handgemachte Pasta stellte er 2019 her. Er sät, baut und erntet seinen Hartweizen, den er zuerst wegen seiner geschmacklichen Eigenschaften ausgewählt hat. Das Abenteuer wurde zu einem Familienabenteuer, zu dem sich vor Kurzem seine Frau gesellte. Es begünstigt lokale Partner: Müller, Grafikdesigner, Drucker... und der Kurzschluss. Warum Pasteole? Wir wollten Ihnen wirklich etwas über unsere Beauce-Region erzählen, über ihre Felder, soweit das Auge reicht, von den Winden verweht. Und wenn wir über Pasta und Wind sprechen, dann ist das Pasteole!Geschichte lesen