Kokosmilchpulver ist eine praktische und vielseitige Pulverform von Kokosmilch. Es wird hergestellt, indem frische Kokosmilch sprühgetrocknet wird, um den Feuchtigkeitsgehalt zu entfernen. Das Ergebnis ist ein feines Pulver, das mit Wasser rekonstituiert oder direkt zu Rezepten hinzugefügt werden kann. Kokosmilchpulver bietet den reichen und cremigen Geschmack von Kokosmilch mit dem zusätzlichen Vorteil einer längeren Haltbarkeit und Bequemlichkeit. Es wird häufig beim Kochen, Backen, in Smoothies und Getränken als milchfreie Alternative zu normaler Milch oder Sahne verwendet. Diese pulverisierte Form von Kokosmilch behält viele der ernährungsphysiologischen Vorteile von frischer Kokosmilch bei. Es ist eine gute Quelle für gesunde Fette, einschließlich mittelkettiger Triglyceride (MCTs), die leicht verdaulich sind und eine schnelle Energiequelle darstellen können. Kokosmilchpulver enthält auch Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe.