Leite de coco em pó é uma forma de leite de coco em pó conveniente e versátil. É feito por secagem por pulverização de leite de coco fresco para remover o teor de humidade, resultando num pó fino que pode ser reconstituído com água ou adicionado diretamente às receitas. O leite de coco em pó oferece o sabor rico e cremoso do leite de coco com o benefício adicional de vida útil prolongada e conveniência. É comumente usado na culinária, panificação, smoothies e bebidas como uma alternativa sem lticínios ao leite ou creme normal. Esta forma em pó de leite de coco retém muitos dos benefícios nutricionais do leite de coco fresco. É uma boa fonte de gorduras saudáveis, incluindo triglicerídeos de cadeia média (MCTs), que são facilmente digeridos e podem fornecer uma fonte rápida de energia. O leite em pó de coco também contém vitaminas, minerais e fibras.