Le lait de coco en poudre est une forme de lait de coco en poudre pratique et polyvalente. Il est fabriqué en séchant par pulvérisation du lait de coco frais pour en éliminer la teneur en humidité, ce qui donne une poudre fine qui peut être reconstituée avec de l'eau ou ajoutée directement aux recettes. Le lait de coco en poudre offre la saveur riche et crémeuse du lait de coco avec l'avantage supplémentaire d'une durée de conservation prolongée et d'une commodité accrue. Il est couramment utilisé dans la cuisine, la pâtisserie, les smoothies et les boissons comme alternative sans produits laitiers au lait ou à la crème ordinaires. Cette forme de lait de coco en poudre conserve de nombreux avantages nutritionnels du lait de coco frais.