Der Hauptbestandteil von Diät-Nudeln ist Konnyak Glucomannan - eine wasserlösliche Faser, die aus der Wurzel der Konnyak-Pflanze gewonnen wird. Ursprünglich stammt es aus Asien und die daraus hergestellten Lebensmittel werden auch Shirataki-Nudeln oder Konnyak-Nudeln genannt. Der größte Verbraucher dieses Lebensmittels auf der Welt sind die Japaner. Wie unterscheidet sich Bio Shirataki Konjac-Nudeln von traditionellen Eiernudeln? Konjac-Nudeln sind ein Naturprodukt, reich an löslichen Ballaststoffen, ohne Fett, Zucker, Stärke und Eiweiß, ohne Weizen und Gluten, ohne eigenen Geschmack, absorbiert leicht das Aroma von Zusatzstoffen und Gewürzen, schnell zubereitet, lecker und gesund.