L'ingrédient principal des nouilles diététiques est le glucomannane de Konnyak, une fibre hydrosoluble obtenue à partir de la racine de la plante Konnyak. À l'origine, il vient d'Asie et la nourriture qu'il produit est également appelée nouilles Shirataki ou nouilles Konnyak. Les Japonais sont le plus gros consommateur de cet aliment au monde. En quoi les pâtes Konjac Bio Shirataki sont-elles différentes des pâtes aux œufs traditionnelles ? Les pâtes Konjac sont un produit naturel, riche en fibres solubles, sans matières grasses, sans sucre, sans amidon et sans protéines, sans blé ni gluten, sans son propre goût, absorbe facilement l'arôme des additifs et des épices, rapide à préparer, savoureux et sain.