Murray River Fleur de Sel Meersalz im Großhandel

Volumen und Nettogewicht: 50 ml / 39 g / 1,37 oz Ursprung: Australien Speisesalz 333,33 €/kg Beschreibung: Der Murray River fließt durch ein mit Lehmboden bedecktes Fossilmeer in einer Gegend, die Murray-Darling-Becken genannt wird. Das lehmhaltige Wasser wird in den Fluss gepumpt und in Salzwiesen geleitet. Dieses langsam in der Sonne getrocknete Salz hat aufgrund des eisenoxydreichen Bodens eine rosa Farbe. Seine Textur ist außergewöhnlich, sehr fein, flockig und schmilzt im Mund; seine Salzigkeit ist sehr mild und delikat. Gebrauchshinweise: Dieses milde und delikate Salz eignet sich zum Würzen feiner Gerichte und wird vorzugsweise als Finish verwendet. Es passt zu edlen Fischen, Krustentieren, feinem Geflügel und Gänsestopfleber. Seine Textur hebt wunderbar gut scharf angebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, Jakobsmuscheln sowie gedämpftes oder eingelegtes Gemüse hervor. Es verfeinert Rohkost, gemischte Salate und Eier. Als Dessert harmoniert es mit Schokolade, Karamell, Pralinen und fruchtbasierten Desserts wie gerösteten Früchten oder einer Panna Cotta. Rezepte: * Sri-Lankisches Curry mit Garnelen und Kokosmilch