Über O.E.L. - Thalassa GmbH & Co. KG

O.E.L. – all around the olive. O.E.L. ist ein in Berlin ansässiges Unternehmen mit Wurzeln in Griechenland. Im Mittelpunkt unserer Arbeit steht die Olive – ihre Herkunft, ihre Verarbeitung und ihr kultureller Wert. Wir produzieren reines, natives Koroneiki-Olivenöl extra sowie ausgewählte Bio-Produkte auf Olivenbasis. Die Koroneiki-Oliven für unser O.E.L. Natives Bio-Olivenöl Extra stammen aus Andania, nahe Kalamata. Dort wachsen sie auf unserem eigenen Land sowie auf den Flächen unseres Partners Ilias, der auch die Ölmühle betreibt. Die Oliven werden von Hand geerntet, ohne Boden oder Tierwelt zu schädigen, und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte unter unserer Aufsicht verarbeitet. Die Ölgewinnung erfolgt ausschließlich mittels Zentrifuge und kalter Extraktion – der derzeit schonendsten Methode. Anschließend wird das Öl in UV-geschützte, temperaturisolierende Kanister abgefüllt, um Geschmack, Frische und Inhaltsstoffe zu bewahren. Die kleine, grüne Koroneiki-Olive gilt aufgrund ihres hohen Polyphenolgehalts als eine der hochwertigsten Olivensorten der Welt. Neben unserem eigenen Bio-Olivenöl vertreiben wir unter dem Namen A! auch natives Olivenöl extra benachbarter Bauern aus Andania. Unsere Oliven und Olivenflocken bestehen aus entsteinten, schonend getrockneten Oliven in Flockenform. Ohne Salzlake, in Rohkostqualität, pur oder gewürzt. Olive, reduziert auf ihr Wesentliches.Geschichte lesen