BIO ROTES LINSENMEHL 1 kg IM GROSSHANDEL

Das biologische Rote Linsenmehl von Oltresole ist ein zertifiziertes Bio-Hülsenfruchtmehl. Im Gegensatz zu herkömmlichem Weizenmehl und anderen Mehlsorten wie Dinkelmehl enthält es kein Gluten. Zudem weist es einen höheren Proteingehalt als Getreidemehle auf. Es hat den Vorteil, gewöhnliche Teige aus Getreidemehlen mit wertvollen Nährstoffen wie pflanzlichen Proteinen, Eisen und den Mineralstoffen, die diese Hülsenfrüchte auszeichnen, anzureichern. Linsenmehl bringt die typischen wohltuenden Eigenschaften dieser Hülsenfrüchte mit sich. Rote Linsenmehl kann für herzhafte und süße Produkte verwendet werden, besonders im Osten. Es eignet sich besonders für die Zubereitung von Gemüsefrikadellen und Falafel, Gnocchi, Tagliatelle. In Indien wird es viel verwendet, dort bereitet man Gnocchi namens Mangodi zu. Alternativ kombiniert man es mit anderen gekochten Zutaten wie Kichererbsen, Ackerbohnen oder Kartoffeln.