Botanischer Name: Auricularia auricula USDA-zertifiziertes Bio Zutaten: Bio getrockneter schwarzer Holzpilz Herkunftsland: China Eigenschaften: Diese Pilze heben sich durch ihre knusprige Textur, dunkle Farbe und ihr interessantes Aussehen von anderen Pilzsorten ab. Im Gegensatz zu anderen Pilzen haben Holzohrpilze keinen Stiel oder keine Kappe. Sie haben eine ohrartige Form, so dass sie sich ursprünglich ihren eindeutigen Spitznamen verdient haben. Manchmal werden sie jedoch immer noch mit dem weißen Holzohrpilz und dem Elefantenohrpilz sowie dem Wolkenohrpilz (Kikurage-Pilz) verwechselt, einer anderen Art von essbarem Baumpilz, der distanziert mit dem Holzohr verwandt ist.