Nombre botánico: auricularia auricula Orgánico certificado USDA Ingredientes: seta de madera negra seca orgánica País de origen: China Cualidades: Estas setas destacan de otras variedades de setas por su textura crujiente, color oscuro y apariencia interesante. A diferencia de otros hongos, los hongos de madera no tienen tallo ni gorra. Tienen forma de oreja, que es como originalmente se ganaron su distintivo apodo. Sin embargo, a veces se confunden con el hongo de oreja de madera blanca y el hongo de oreja elefante, así como con el hongo del oído nuboso (hongo kikurage), otro tipo de hongo de árbol comestible que está distantemente relacionado con la oreja de madera.